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各餐厅经理：

每到即将毕业时节；学校都有一个级部面临考试和离校；这时正是考验我们餐饮公司服务意识、服务质量和合作共赢的的关键时刻！所以我想巩固一下我们例会时的工作要求如下（中学餐厅尤为注重）：一、食品安全方面：时刻注重每一个细节；重点环节必须督查落实；杜绝一切不安全隐患的发生！二、了解学生喜欢的饭菜；喜欢的味型；不喜欢的不做；经常沟通学校领导、值班老师；提出的建议和意见立即改进；考试前后改善饭菜质量；给老师和即将离开的学生留下好印象；提高公司和学校的美好声誉。三、提高服务意识；每天每餐关注学生的需求；询问学生和值班老师的建议并记录；有必要汇报主管领导我们的工作情况。四、考试过去，招生马上开始；每个学校即将面临新生家长和学生的选择；餐厅是他们考察的重点之一；所以，我们在这关键时刻；尽最大努力让学生和老师满意是我们餐厅工作的奋斗目标！

最后提醒：没有加工凉菜条件的餐厅不准加工凉拌菜销售；虽然天气炎热；要以食品安全为重！最后祝各位工作愉快！

纪学钢

2015-5-29